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第288章 满汉全席

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时候呢?

    如此一来,也算是对得起自己早逝的儿子和儿媳了!

    若不是他坚持砸锅卖铁送连盼读书,哪里会有今天?他就说现代男女平等,一定要多学点东西才有出路,这不,出路就来了么!

    毕竟是国家领导人要来,连盼提前一周就闭园了,专门准备国宴。

    既要中外闻名,又要大气磅礴的菜式,连盼想来想去,也只有满汉全席了。

    不过满汉全席到底长什么样,说起来还真没什么人知道,而且关于这个满汉全席的说法,其实也不太可考。

    比较站得住脚的出处是在《扬州画舫录》里,记载了满汉席的菜谱,里头菜式一共108道,吃上三天三夜也吃不完。

    也有人说这是扬州的官场菜,皇帝说不定压根就不吃这个。

    不过传到后世里,满汉全席早已神乎其神了,成为了宫廷菜的象征。

    其实稍微懂行的人略加分析,便能知道这满汉全席实际上融合了各大菜系的名菜,尤其连盼还曾在御膳房呆过,贵人们一般吃什么菜,她心里可是有数地很。

    皇帝就算再奢靡,宫中也有礼法在,一人用膳,一顿菜不会超过十个,多了也吃不完,吃不完就是浪费,古人尊敬粮食,并不崇尚浪费,皇帝吃不完的御膳往往还会赏下来,赐给宫人吃。

    连盼已经预先知道了来访的宾客数,一共只有四位。

    元首及夫人,还有米国总统以及第一夫人,故而连盼打算做一个“微复原”的满汉全席。

    其实到她这里,满汉全席已经不是指满汉全席了,而是成了御膳的代名词。

    毕竟连盼也没见过满汉全席什么样,她打算做的,只是参考自己以往御膳的经验,结合现代历史中广为人知的满汉全席,做一个小小的复原尝试和创新。

    连盼从前在宫中,早已不知多少次跟着师傅一起招待过外国使臣了,对于大场面上的菜要怎么做心里头还是很有数的。

    不过那时候都是师傅主厨,她只是帮忙,没想到如今,竟然也轮到她来主厨,十个弟子给她打下手了。

    对于这种带有外交性质的国宴,要点只有两个——一是好看,二是好吃。

    对,好看比好吃更重要。

    虽然连盼并不推崇食不厌精的做法,但是必要时刻,尤其是食物代表国家脸面的时候,那些个奇工巧技还是很有必要的,别的不说,拿出去震慑一下外国人也是很重要的。

    峰会那天还没到,连盼早已提前给众弟子安排好了分工。
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