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第91章 就一刀而已

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一个精准的位置,厨刀轻佻不多一分,不少一份正好剜出来一块“这里是胃囊清除后,就能看到脑髓”

    米歇尔有些犯难“我能不能不做这个?”

    顾白只好语气强硬一点“没什么难的,等会我会指导你,快的话十多秒就好。然后虾肉去掉虾线就好。”

    顾白边说边做,整个流程没有丝毫拖泥带水,不过5分钟,完整干净的虾肉块就摆放在盘中。

    然而让顾白郁闷的是,米歇尔对龙虾是真的有些惧怕,下刀手都是颤抖的,用力也不足。处理一条龙虾花了整整20分钟,即便顾白再三帮助,两次处理龙虾后,还是20分钟...

    简直让顾白头痛。整份料理的烹饪时间只有1小时,考虑到50人的料理,最好是保证质量,在10~20人左右的时间端上去最佳。

    卡莎说自己想试试,但是最终手忙脚乱差点让龙虾掉下操作台,然后卡莎也有些不好意思地跟顾白道歉,没想到看上去那么简单,实际上力量和技巧都有考验。

    顾白只好另做打算,好在昨天未雨绸缪,自己看的资料真的有够多“整只清蒸,最后剥壳取肉,虽然这样会有一些肉质上的损失,而且需要分两次清蒸会比较麻烦,但至少可以解决问题。”

    米歇尔眼神一亮,心道还是老师有办法。

    顾白取出虾,用纱布将两个虾钳子绑在一起,仔细的用水清理,然后顾白看了一眼米歇尔“你是不是还会担心它动”

    米歇尔是个老实人,果断的点了点头。

    顾白叹了口气“一劳永逸,只要一刀

    ,但是你得够准,够狠。”

    顾白说着,右手抬起刀,刀尖直指头缝处,寒芒一闪,刀尖穿过缝隙刺入,刚才还活蹦乱跳的虾立刻没了动静。

    一边卡莎忍不住拿手戳了戳龙虾,真的是死了“这怎么可能!这一刀怎么做到的!”

    “刀尖抓准机会,从缝隙中间刺入,角度大概是20度指向嘴的位置,一刀刺入虾脑。”

    顾白拔出厨刀,看着米歇尔“这个方法简单吧?”

    米歇尔咽了口口水,总感觉刚才那一瞬间顾白的刀上有一股煞气,好狠啊。

    看着米歇尔还在犹豫,一边的铃代嘉奈撇了撇嘴“哥哥帮我按一下龙虾”

    顾白点了点头,铃代嘉奈拿起厨刀,同样雷厉风行的一刀下去,又一只虾见了上帝...

    米歇尔和卡莎的嘴张成了‘O’型,简直可以塞下去一个鸡蛋,不敢置信的看着这个10来岁的小女孩,也这么狠。

    铃代嘉奈放下厨刀“看见了吧,没什么难的,就是一刀而已”

    好像是受了刺激,米歇尔在接下来一个小时克服了恐惧,刺了十多刀总算是一刀成功了。万事开头难,有了第一刀,之后很快米歇尔就掌握了技巧。

    顾白趁热打铁,又演示了清蒸龙虾,以及荞麦面的做法。

    整个一个下午,一直忙到16点,米歇尔做的龙虾荞麦面勉强达标。

    而剩余的时间,为了犒劳两个学员,顾白也是今天训练的十多只龙虾,用不同方法烹饪了一遍,让两个人都吃美了,对顾白五体投地。

    “哥哥,这样可以吗?”铃代嘉奈在回去的车上担忧的问顾白。

    顾白点点头“第一关取一半,从他们的普遍水平来看,这份料理足以过关,荞麦面的酱汁和龙虾的沙拉汁都是我确定没有问题的,而且最重要的是我并不想在第一关就为他们树敌。”

    树大招风,顾白早在那天进了后台,就已经感觉到了无数敌意的目光。而且顾白隐隐觉得,薙切蓟让自己参加这个比赛不只是这么简单。

    第二天顾白将更多的时间投入在薙切蓟布置的7道料理上,灵魂世界中的烹饪学习越来越熟练,基本都能达到60分。让顾白头疼的难题是,70分该怎么做到。

    直到这个问题出现,顾白才隐隐觉得自己身上出现了某种问题。修罗之心和诗心嘤嘤怪之前已经给过建议,而如今这两种厨心之间的天平不知不觉已经开始有所倾斜了...

    第一轮比赛米歇尔如顾白所期望的以19名的成绩成功晋级,淘汰的一半选手中,大部分都是因为根本处理不好8公斤大的龙虾,节目组果然还是留了一手,比赛的龙虾比学习用的大了整整一圈。

    下一次比试在一周后,顾白本以为可以抓紧时间考虑一下诗心的问题, 只是薙切蓟安排的事情又多了起来“克洛米学院有日料的选修班,我给你和嘉奈申请了一份旁听证,你们一起去,每周三,周五下午,两节理论课,紧接着是实操课。”
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