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第39章 苏联留学

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    “唉,她男人怎么这样啊……”

    谭红梅无奈地叹了一口气,也只能抱怨三姐找了个混蛋男人。

    这以后的生活又要难过了啊!

    姚跃进一点不觉得以后日子会难过!

    自己安排的“秘密”全都暴露了,以后就不怕被人查了。

    一道菜卖了峨眉酒家三百块,欠下伍师父的人情实在太大了。

    姚跃进又跑过去多送了三道菜,后世改良的水煮鱼、毛血旺和辣子鸡。

    伍师父那叫一个感慨,发现姚跃进没有传承就手把手指导他的厨艺,并且将自己的传承教给了姚跃进。

    川菜分为三大帮派,上河帮菜(蓉派川菜)、下河帮菜(渝派川菜)及小河帮菜(盐帮菜)。

    上河帮川菜讲究传统,味道温和,小吃种类很多,就像成都平原的和风细雨。

    下河帮川菜重麻辣,善于创新,江湖味重,深受重庆码头文化影响。

    小河帮川菜最讲究调味,追求大气、怪异、高端,又细分为盐商菜、盐工菜、会馆菜三大分支。

    伍师父传承的是上河帮川菜,结合自己的改良,被称为峨眉派川菜,讲究色、香、味型。

    在味上以多、广、厚、醇为特色,讲究刀工、造型,五味调和。

    短短三天时间,姚跃进就掌握了上河帮菜的精髓,已经有资格打着上河帮川菜传承人招牌。

    姚跃进恭恭敬敬给伍师父奉上一杯茶:“师父!”

    “好,好,好……”

    伍师父那叫一个开心啊,收到这样出色的弟子真是三生有幸。

    唯一担忧的是,这个徒弟学的太快了,很多方面超过了自己这个师父。

    特别是姚跃进那手刀功,就连伍师父都叹为观止。

    切出的灯影牛肉,薄到灯光都能透过去。

    可惜这年代没有兰州拉面,否则一定重金请他去教刀工!

    姚跃进无聊又切了个文思豆腐,细到根根都能穿针引线,震惊了所有人。

    饭店经理当场就要聘用他,直接定2级厨师一个月80.5元。

    但是姚跃进笑着婉拒了,还得回轧钢厂搞技术,为国家做贡献。

    看看这觉悟,所有人那叫一个佩服!

    姚跃进趁机提了个要求,有空来帮忙不求报酬,就打包两个菜回家贴补一下。

    饭店经理毫不犹豫地答应下来,巴不得他多过来帮忙,再创新几个新菜品。

    单单白莲花开那道菜已经被选进了国宴,吸引了一大堆人来品尝。

    峨眉酒家的生意火的不得了,每天客人都要排队翻三次桌。

    还有水煮鱼、毛血旺和辣子鸡,全都成了店里的招牌菜!

    一直帮忙到三点多,姚跃进这才哼着小曲,拎着打包好的回锅肉和鱼香肉丝朝家走。

    来到四合院门口,一辆进口伏尔加轿车停在不远处,吸引了不少人过来看热闹。

    放在五十年代的中国,这辆车相当于后世的劳斯莱斯!

    四合院没听说有什么大人物关系啊?

    就在他走到车子旁边时,车门打了开来,翻译科洛索夫走了出来:“姚,等一下,我有事情和你谈,请上车吧!”

    原来是苏联人!

    姚跃进坚决地摇了摇头:“不好意思,我还要回家做饭,你有什么事情现在就说吧!”

    开玩笑,中苏马上就要决裂了!

    这时候上了苏联人的车,他就算有一百张嘴都说不清。

    一个苏联间谍嫌疑的帽子肯定扣在自... -->>
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