第48章 海上生明月

妙的方法去掉煮土豆时渗入的过多水分，虽然土豆泥是奶白色，却还隐隐内含一种焦香味道……”

    “肉酱的味道刚刚好，不油不腻不咸不淡，选料也是上乘，如果我没猜错的话，应该是猪梅花肉切块爆炒后再与豆瓣酱混合熬制酱料，小伙子连这点细微的部分都十分用心，果然后生可畏啊！”

    “蓝莓制成果酱后经过一段时间会氧化，所以你用一部分土豆泥与蓝莓掺和，缩短氧化时间，所以才会有这种蓝色大海的效果，而且蓝莓在碾压过程中只取果肉果皮之间的一点，去掉籽粒，这样才不会留下碾压后的残渣，也因此大海方能展现得如此蔚蓝清澈，更体现了蓝莓清爽甘甜的口感，果然是上上之作！”

    经过他的一番评价，在场的众人纷纷鼓掌，王远也笑了，为了做这道菜，他连续想了好多个夜晚，直到沐长心的手机铃声提醒了他。

    说到底，最该感谢的人就是沐长心了，王远想到这里，下意识的去往观众席看，却没有看到她的身影。

    “或许她现在在忙吧？”王远幽幽叹了口气，想起两天的单独相处，心里百感交集。

    “可以啦可以啦，打分吧！”在众位评判都品尝过海上生明月后，一位带着宝岛口音的老者笑道，评判们议论一番，最终给出了如下的评价：

    食材方面：7分，食材简单但不简约，对蓝莓的要求极高；

    味道方面：9分，土豆香、软、沙、还有一点点的甜味，而且没有水煮土豆的寡淡味道，配以顶级蓝莓制作的果酱和肉酱，三种味道混合，给土豆泥染上三重味道；

    创意方面：10分，以菜肴展现古诗意境，抒写海上生明月的壮阔景象，佐以微雕人物，创意精妙，让人拍案叫绝。

    一直未做声的吴敬莲清了清嗓子，说道，“我觉得这道菜，除了以上三个方面，还要再加一方面，就是造型，造型巧费心思，巧夺天工，巧妙绝伦，让人不忍下箸，希望各位同仁能够考虑这一点。”

    好一记助攻！

    王远冲吴敬莲投去感激的一瞥，吴敬莲笑了笑，再没有说什么。

    “切，土豆泥就土豆泥，还什么海上明月共潮生，装什么文雅，我呸！”

    面对裁判们的赞誉，郝忠哲冷笑一声，嘀咕了一句，说话声音颇大，连观众席上的人们都听到了。

    王远耸耸肩，“怎么，是骡子是马，拉出来溜溜，光说不练假把式！”

    “谁怕谁！”郝忠哲瞪了他一眼，将自己的作品高汤白菜端了上来。

    “咦？又是一道造型别致的菜？”评判们今天真是惊喜连连了，他们不但领教了王远的诗画意境菜，现在又来了一份造型如此别致而且很抢眼球的菜肴，DF市果然是人才辈出啊！

    “这道菜的名字是？”戴眼镜的评判扶了下镜片，问道。

    “梵莲初开！”郝忠哲扬起头，一脸狂傲的喊道。